Stekpannor - bäst i test

Stekpannor bäst i test

INTRODUKTION

En genomgång av stekpannor bäst i test utifrån större expert-tester och konsumenters omdömen, budget som premium. Efter genomgången finns en praktisk guide och tips som underlag inför ditt köp.

Bäst i test

① GreenPan Barcelona

GreenPan Barcelona stekpanna
ButikPrisLänkar

GreenPan Barcelona - en belgisk kvalitetsprodukt

Testvinnare blir GreenPan Barcelona, en bra stekpanna av hög kvalitet från den belgiska tillverkaren, GreenPan som har nått stora framgångar med sina giftfria keramiska produkter. Stekpannan har många nöjda användare och utsetts till bäst i test i Ica-kurirens genomgång av stekpannor, Barcelona blev även testvinnare hos danska Tænk.

Modellen kommer med Thermolons bästa beläggning Thermolon Infinity Professional, en keramisk non-stick beläggning som förstärkts med diamanter för utmärkt hållbarhet. Ytan är av så pass hög kvalitet att man kan använda metallredskap i pannan utan risk för repor. Produkten är 100% fri från PTFE, PFAS, PFOA, bly och kadmium.

Stekpannor från serien Barcelona har en jämn och bra värmefördelning med sin kombinationen av ett extra tjockt aluminiumhölje och den senaste magneto induktionstekniken. Handtaget är ergonomiskt och tillverkat i gjutet rostfritt stål. Med nöjda konsumenter och bra testresultat i kombination med ett riktigt bra pris blir GreenPan Barcelona vår vinnare.

  • Keramisk non-stick förstärkt med diamanter.
  • Tjock, smidd botten för jämn värmefördelning och stabilitet på hällen.
  • Magneto induktionsteknik för effektivitet på alla spishällar.
  • Hållbart, nitat handtag i rostfritt stål.
  • Ugnssäker.
  • Tål maskindisk.
  • Livstidsgaranti för fabrikationsfel.

Produktbeskrivning hos tillverkaren: Länk här


FUNKTIONER

Non-StickThermolon Infinity förstärkt med diamanter
Ugnssäker
HandtagstypNitat handtag i rostfritt stål

SPECIFIKATIONER

MaterialKeramisk / Aluminium
VärmekällorGas, el, induktion, keramisk häll
RengöringTål maskindisk, Handdiskning rekommenderas
Diameter28 cm
ButikPrisLänkar

Utmanaren

② AMT Gastroguss

AMT Gastroguss Worlds Best Pan
ButikPrisLänkar

AMT Gastroguss är stekpannan som går under namnet "The world´s best pan" efter en utmärkelse av tyska kockförbundet.

Gastroguss är en handgjuten kvalitetsprodukt i aluminium med 10 mm tjock botten. Stommen är sålunda stabil och ger med stekpannans ingjutna induktionsmaterial om  2 mm  en något tyngre panna. Här finns AMT:s unika 4 lagers teknik som byggs med först ett lager titanoxid, därefter ett anti-korrosion, ett keramiskt och avslutningsvis ett non-stick lager.

Gastroguss utmärkta konstruktion ger en jämn och bra värmefördelning i pannan. Handtaget på denna panna klarar upp till 240°C i ugnen och modellen tål att diskas i maskin. Stekpannan är 100% fri från PFOA.

  • AMT:s unika 4 lagers teknik
  • PFOA-fri
  • Kan användas på alla spisar
  • Klarar upp till 240°C i ugnen
  • 25 års garanti på bottens planhet
  • 25 års garanti att handtagen inte glappar
  • 3 års garanti på tillverkningsfel i beläggningen

Produktbeskrivning hos tillverkaren: Länk här


FUNKTIONER

Non-StickTitanoxid, anti-korrosion, keramiskt
Ugnssäker
HandtagstypTål upp till 240°C i ugnen

SPECIFIKATIONER

MaterialKeramisk / Aluminium
VärmekällorGas, el, induktion, keramisk häll
RengöringTål maskindisk, Handdiskning rekommenderas
Diameter28 cm
ButikPrisLänkar

Populär

③ Scanpan CTX

Scanpan CTX stekpanna
ButikPrisLänkar

Scan Pan CTX (Ceramic Titanium Extreme) är ett omtyckt val av stekpanna, och är populär bland konsumenter. Som kuriosa kan tilläggas att denna var stjärnkocken Tommy Myllymäkis officiella tävlingsstekpanna, som han bland annat använt när han tävlat med det svenska kocklandslaget samt i prestigefyllda tävlingen Bocuse d’ Or Europé.

Denna danska panna har ett lyxigt utseende i rostfritt stål och är lätt att rengöra. Stekpannan är uppbyggd i fem lager rostfritt stål, med en riktigt hård och värmebeständig ytbeläggning vars Non-stickyta GreenTek/ CTX är helt fri från skadliga och miljöfarliga PFOA-ämnen. Det tar en stund för denna stekpanna att få upp värmen, därefter är värmefördelningen jämn och bra då önskad temperatur nåtts. Scan Pan CTX kan även användas i ugnen, ända upp till 260 graders värme vilket är i toppklass för en panna med non-stick beläggning.

Scan Pan CTX har relativt låg vikt, 1.4 kg vilket gör den jämförelsevis lätt att arbeta med och pannans handtag är värmeavledande och bekvämt. Modellen tål att diskas i maskin och stekpannan som kommer med 10 års garanti blev även testvinnare i Aftonbladets stekpannetest 2016, 2017 & 2019.

Så är du villig att lägga lite mer pengar på en bra och snygg stekpanna, då är danska  Scan Pan CTX ett gott val.

  • Rostfritt stål med keramisk beläggning.
  • Vikt: 1.4 kg.
  • Ugnssäker: Upp till 260 grader.
  • 10 års garanti.

Produktbeskrivning hos tillverkaren: Länk här

FUNKTIONER

Non-Stick ytaGreenTek
Ugnssäker
HandtagstypVärmeavledande

SPECIFIKATIONER

MaterialKeramisk / Aluminium
VärmekällorGas, el, induktion, keramisk häll
RengöringTål maskindisk, Handdiskning rekommenderas
Diameter28 cm
ButikPrisLänkar

Populär

④ Fiskars All Steel

Fiskars All Steel
ButikPrisLänkar

Fiskars All Steel är en populär stekpanna tillverkad av rostfritt stål. Modellen år tillverkad med en 3-skiktsbotten med en keramisk Non-Stick Ceratec-beläggning som ger en jämn värmefördelning och lättarbetad yta utan risk för att maten bränns fast. Det slitstarka ytskiktet gör att alla typer av köksredskap kan användas i pannan. All Steel pannan klar upp till 270 °C i ugnen vilket är i toppklass.

Modellen tål maskindisk, men man rekommenderar att handdiska pannan för en mer varaktig livslängd. Fiskars All Steel har testats av SVT Plus 2015, där den klarade användar- och slitagetester mycket bra och utsågs till bäst i test.

Användare är överlag nöjda med sina köp, även om kritik finns. Man nämner främst en bra non-stick beläggningen samt den fina stekytan pannan ger. Den kritik som finns är att vissa anser den väl tung (1.6 kg) samt att några anser beläggningen vara känslig för överhettning.

  • Upp till 270 °C i ugnen
  • Pris

Produktbeskrivning hos tillverkaren: Länk här

FUNKTIONER

Non-Stick Ceratec-ytbehandling
Ugnssäker
HandtagstypVärmeavledande

SPECIFIKATIONER

MaterialKeramisk / Rostfritt stål
VärmekällorGas, el, induktion, keramisk häll
RengöringTål maskindisk, Handdiskning rekommenderas
Diameter28 cm
ButikPrisLänkar

Köpguide

Stekpannor

Stekpannan, något nästan alla hushåll använder, men kvalitén varierar mycket beroende på vad man vill betala. Därför kan det vara smart att betala lite mer, för att få en bra stekpanna som håller i många år. Mycket handlar om i vilket material stekpannan är tillverkad av. En bra stekpanna ska kunna ge en jämn värmefördelning över hela stekytan.

Stekpanna ytskikt

Gjutjärnsstekpannor
En tjock gjutjärnsstekpanna kan vara bra på äldre och långsamma spisar eller för viss typ av matlagning. Gjutjärnsstekpannor och stekpannor i kolstål bygger upp beläggningen själva, och de håller väldigt länge om man tar hand om dem på rätt sätt. En gjutjärnsstekpanna har en vikt runt 3 kilo. En stekpanna i kolstål har något lägre vikt än gjutjärnspannan.

Stekpannor med  ytbeläggning 
Stekpannor i teflon är populära, de väger ganska lite och är lätta att rengöra. Pannorna har oftast en Non stick-beläggning som gör att du kan steka maten utan att behöva använda så mycket matfett -  fettsnålt och hälsosamt.  En bra beläggning kommer göra tillagning av pannkakor och liknande rätter mycket lättare, de fastnar inte lika lätt och gör det enkelt att rengöra stekpannan. Non stick-stekpannor passar allra bäst för matlagning på lägre temperaturer som fisk och grönsaker eftersom de är känsliga för överhettning. Överhetta aldrig din belagda stekpanna då  Non-stick funktionen kan förstöras med resultatet att maten fastnar.

Stekpannor med keramisk yta är extra slitstarka har en skyddande behandling som ger en non-stick effekt. De keramiska pannorna tål även högre temperaturer än en vanlig non-stick panna.

Stekpannor i rostfritt stål är enkla att rengöra då man inte behöver vara lika försiktig vid hanteringen jämfört stekpannor med ytbeläggning. Pannorna kommer snabbt till både hög och jämn värmefördelning samt tål höga temperaturer bäst av alla stekpannor.  Här behöver man dock tillsätta större mängd fett för att maten inte ska fastna, vilket också är dessa pannors nackdel då de upplevs som mer svårarbetade än övriga modeller.  Stekpannor i Rostfritt stål har längre livslängd än övriga stekpannor.

Rengöring
För att bäst rengöra en stekpanna, diska den då den har svalnat lite, den kommer då att hålla längre. Undvik helst att diska stekpannan i diskmaskin, även om det uppges att pannan klar detta. En gjutjärnsstekpanna kan du smörja in med lite olivolja, för att få den att hålla längre.

Upplevs stekpannan börja fungera sämre än tidigare kan den behöva rengöras även på undersidan från avlagringar.

Börjar stekpannan bränna fast så kan det vara äggviteämnen som inte går bort med diskmedel,  då kan man prova att koka upp vatten med  maskindiskmedel i pannan, med lite tur har du efter det en stekpanna som känns helt ny.

TIPS

  • Spola aldrig vatten i din stekpanna direkt efter stekning, låt den svalna först.
  • Använd redskap i plast eller trä för att minimera risken att repa beläggningen.
  • För bäst hållbarhet, diska din panna för hand efter att stekpannan svalnat.

 

Lycka till att hitta en bra stekpanna att trivas med !

Experttester - Användaromdömen

Green Pan/Barcelona | icakuriren | 2019-11-11 | Länk till test

" + bra handtag, grepp och balans. Krävde ingen extra smörjning.  5 av 5 hjärtan. Bäst i test! "

Green Pan/Barcelona | taenk.dk | 2018 | Länk till test

" Vinnare och Bäst i test!"
En prenumeration hos taenk.dk behövs för att få tillgång till hela testet.

Green Pan/Barcelona | Användaromdömen hos: bagarenochkocken.se

AMT Gastroguss | www.krdm.co.za | Länk till test

"Given the title of World’s Best Pan by Germany’s largest chefs association, this non-stick pot & pan is a favourite with professional chefs in Europe."

AMT Gastroguss | Användaromdömen hos: enemo.se whiteaway.se

Scan Pan CTX | Användaromdömen hos: bagarenochkocken.se

Tefal Expertise | Användaromdömen hos: prisjakt.nu | netonnet.se

Fiskars All Steel | Användaromdömen: bagarenochkocken.se |  pricerunner.se

Arkiv - Tidigare Produkter

Prisvärd

Tefal Expertise

Tefal Hard Titanium Plus Stekpanna
ButikPrisLänkar

Tefal Expertise är en storsäljande och mycket populär stekpanna bland konsumenter. Pannan fungerar på alla typer av spishällar, så som induktion, gjutjärn eller gasspis. Utsidan är emaljerad och stekpannan har en så kallad i Thermo Spot, en värmeindikator som blir röd när pannan har nått 180 grader och är klar att användas.  Modellen kan användas i ugnen i upp till 175 grader. Stekpannan har en extra tjock och hård botten och ett ytskikt förstärkt med titanpartiklar som ger god motståndskraft mot repor och bra värmefördelning i pannan. Non-stick beläggningen är Titanium Excellence som får bra betyg av konsumenter.

Användare framhåller speciellt pannans höga kanter som positivt, en bra Non-stick beläggning, att den är lättdiskad samt dess prisvärde. Den kritik som ges gäller främst värmeindikatorn som av vissa anses vara svår att tyda samt även viss kritik mot pannas hållbarhet.

  • Ytskikt förstärkt med titan.
  • Håller jämn värme.
  • Thermo Spot-teknologi.
  • Tål maskindisk.
  • Prisvärd.

Produktbeskrivning hos tillverkaren: Länk här

FUNKTIONER

Non-Stick ytaTitanium Excellence
Ugnssäker
HandtagstypVärmeavskärmande

SPECIFIKATIONER

MaterialPTFE / Aluminium
VärmekällorGas, el, induktion, keramisk häll
RengöringTål maskindisk, Handdiskning rekommenderas
Diameter28 cm
ButikPrisLänkar